Optimizamos cada etapa de tu planta frigorífica con estándares de calidad que abren mercados. Desde la recepción de animales hasta el despacho de cortes, acompañamos a productores argentinos a reducir mermas y cumplir certificaciones exigentes.
+12%
Reducción de mermas en plantas asesoradas
50+
Establecimientos certificados con estándares internacionales
15 años
Experiencia en la industria cárnica argentina
Resultados concretos para su planta o establecimiento ganadero.
Identificamos los puntos críticos en la faena y el desposte. Nuestros ajustes en cadena de frío y manejo de cortes reducen hasta un 12% las pérdidas de producto terminado.
Acompañamos la implementación de normas GlobalG.A.P. y BRC. Su planta accede a mercados premium con trazabilidad documentada desde el campo hasta la góndola.
Revisamos el flujo de trabajo en recepción, sala de faena y despacho. Con cambios de layout y capacitación, logramos aumentar el rendimiento por animal sin inversión en equipos.
Diseñamos sistemas de tratamiento de residuos líquidos y sólidos. Varias plantas ya transforman sus efluentes en biogás para autoconsumo energético.
Formamos a operarios y supervisores en buenas prácticas de manufactura, higiene y control de calidad. El equipo aplica los protocolos sin depender de auditorías externas.
Implementamos tableros de control con métricas reales de producción, merma y calidad. Usted toma decisiones basadas en datos, no en estimaciones.
Elegí el nivel de acompañamiento técnico que mejor se adapte a tu planta o establecimiento.
Diagnóstico inicial y plan de mejora
Implementación asistida en planta
Acompañamiento continuo y auditorías
Conocimiento profundo de la industria cárnica argentina y soluciones que realmente funcionan.
No ofrecemos recetas genéricas. Analizamos cada planta, frigorífico o establecimiento ganadero para identificar pérdidas reales y aplicar ajustes que mejoran rendimientos entre un 8% y un 15%.
Trabajamos con productores y procesadores argentinos desde hace más de una década. Conocemos las normativas provinciales, los mercados de exportación y los estándares internacionales de calidad.
No nos limitamos a un diagnóstico. Diseñamos el plan, capacitamos al personal y hacemos seguimiento de indicadores hasta que los cambios se consolidan en la operación diaria.
Empresas de las provincias de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba confían en nuestra asesoría para optimizar procesos y cumplir con exigencias de mercados internacionales.
Trabajamos con frigoríficos y plantas procesadoras en la optimización de procesos productivos, desde la recepción de animales hasta el despacho de cortes. También asesoramos en la implementación de sistemas de calidad, trazabilidad y certificaciones para mercados nacionales e internacionales.
Realizamos una visita técnica al establecimiento para relevar el layout, los flujos de trabajo, los indicadores de rendimiento y los puntos críticos de la cadena de frío. A partir de ese relevamiento, elaboramos un informe con recomendaciones concretas y un plan de acción priorizado.
Sí. Adaptamos nuestras propuestas al tamaño y los recursos de cada establecimiento. Desde mejoras en el manejo de efluentes hasta la implementación de registros sanitarios, buscamos soluciones viables que generen resultados medibles sin requerir inversiones desproporcionadas.
Sí, la capacitación es parte central de nuestros servicios. Dictamos talleres prácticos sobre buenas prácticas de manufactura, manejo de la cadena de frío, control de calidad y uso de indicadores. El objetivo es que el equipo pueda sostener las mejoras en el tiempo.
Depende del alcance del proyecto. En procesos de ajuste operativo, los primeros cambios suelen observarse en el plazo de un mes. Para implementaciones más complejas, como la certificación de un sistema de calidad, el proceso puede llevar entre tres y seis meses, con acompañamiento continuo.